國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)下達(dá)3項(xiàng)制止餐飲浪費(fèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃
為深入落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的重要指示，近日國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)下達(dá)《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣(mài)餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》3項(xiàng)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃，助力營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚。
3項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃將關(guān)注餐飲企業(yè)、電商平臺(tái)等不同主體，統(tǒng)籌考慮餐飲原材料采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸配送、加工制作、服務(wù)提示、餐廚回收等全鏈條，提出餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理的要素和流程要求，促進(jìn)餐飲業(yè)供應(yīng)鏈資源協(xié)同。同時(shí)，聚焦菜單標(biāo)準(zhǔn)化等服務(wù)細(xì)節(jié)，推動(dòng)商家為消費(fèi)者提供更加清晰的外賣(mài)餐品名稱(chēng)、品類(lèi)、原料、口味、份量等信息，幫助消費(fèi)者科學(xué)點(diǎn)餐、避免浪費(fèi)。
下一步，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)支撐作用，會(huì)同有關(guān)部門(mén)出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)餐飲節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)的相關(guān)措施，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)宣貫實(shí)施，積極培養(yǎng)健康文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)理念，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。